Wie schmeckt ein Ort? Einige Biere versuchen das zu beantworten: Der UrStoff verspricht nach Heimat zu schmecken und Cold Gold soll Äthiopier weltweit repräsentieren. Das Zonnig Zeewit schmeckt nach Sonne, Strand und Meer und das País Tropical gleich nach einem ganzen Tropenland.
Am außergewöhnlichsten ist da wohl das Pool Party Haze, das nach dem Ort schmeckt, an dem man gerade einen Poolparty veranstaltet.
Nur das Pale Ale tanzt aus der Reihe. Es schmeckt einfach nur nach einem guten Bier mit Aromahopfen.
Gebrouwen door Vrouwen Zonnig Zeewit
Zonnig Zeewit, das ist ein Wortspiel das auf das darauf anspielt dass es sich hier um ein weißes (wit) Ale handelt und ein Teil des Erlöses an eine Stiftung zur Erforschung der reinigenden Eigenschaften von Seealgen (zeewier / seaweed) geht. Das Bier lässt Einen an Sonne, Meer und Strand denken und ist sehr leicht, sodass es sich perfekt für die sonnigen Tage eignet.
Gebrouwen door Vrouwen, das heißt auf Deutsch Gebraut von Frauen, war zuerst ein Hobby zweier Schwestern in Amsterdam. Die beiden haben als Hobbybrauerinnen angefangen und nutzen immer noch die Heimküche, um neue Experimente im kleinen Stil auszuprobieren, bevor die besten Biere dann in größerer Menge produziert und verkauft werden.
Leikeim UrStoff
So wie früher. Das ist der UrStoff. Ein altfränkisches Dunkel das dank Karamellmalzen kräftig nach Schokolade und Röstaromen duftet und auch schmeckt. Eine feine Hopfung gleicht den Geschmack dabei noch aus. Es ist ein Bier das nach daheim schmecken soll.
Andreas Leikeim ist in 5. Generation Geschäftsführer der Leikeim Brauerei. Er sagt Tradition Pflegen, Fortschritt zulassen. Auch das ist Kunst. Und so ein Motto, finde ich, passt genau zum Craft Bier.
Novo Brazil Pool Party Haze
Wer eine Poolparty möchte, der braucht reiche Eltern die einen Pool haben und selbst nicht zu Hause sind. Oder zumindest Freunde, die solch eine Poolparty schmeißen können. Naja oder man kann auch aus dem Schul- und Universitätsalter herausgewachsen sein und sich eine Dose Pool Party Haze von Novo Brazil gönnen. Das Hazy IPA (was früher als NEIPA bekannt war) ist trüb, riecht nach Zitrusfrüchten und frisch gemähtem Gras, genau wie man es bei einer Poolparty erwartet, und man findet diese und andere Zitrusnoten auch im Aroma wieder.
Novo Brazil, das ist eine Craft-Brauerei in Kalifornien, die ihre brasilianische Seele treiben lässt. Die Carneiro-Familie wanderte aus Brasilien aus und wollte doch das heimatliche Lebensgefühl behalten und gar andere damit anstecken. Das ist die Mission von Novo Brazil, der Brauerei, die sie im Süden Kaliforniens aufbaute. Diese Lebensfreude spiegelt sich im eigenen Taproom, den Designs auf den Dosen und selbstverständlich auch im Geschmack wider.
Habesha Breweries Cold Gold
Welches Bier trinkt man denn in Äthiopien? Wenn man gerne ein aromareiches Lagerbier hätte, dann wohl das Cold Gold. Denn denn nicht nur das Etikett ist golden, auch der Anspruch der Brauerei an sich selbst ist entsprechend hoch um ausgezeichnetes Bier brauen zu wollen.
Etwa 300 Mitarbeiter sorgen in Debre Birhan, einer Stadt etwa 130km von Addis Ababa entfernt, dafür, dass die Biere der Habesha Breweries so gut schmecken, dass sie als Representaten für alle Äthiopier weltweit gelten können. Habesha steht für Dankbarkeit und das Feiern der Gemeinsamkeit.
Oedipus País Tropical
Das País Tropical ist ein Solar Session IPA – ein Session IPA das von Oedipus als Dank an all Jene gebraut wird, die die Solaranlage auf dem Brauereidach mitfinanziert haben. Mit 4,5% Alkoholgehalt ist es ein eher leichtes Bier, das perfekt für sonnige Tage passt. País Tropical heißt schließlich tropisches Land und an ein solches soll es auch geschmacklich erinnern.
Oedipus entstand aus Freundschaft, Neugier und Liebe zum Bier. Die Amsterdamer Craft-Brauerei legt besonders großen Wert auf einen Teamgeist, der darauf aufbaut, stolz auf das eigene Produkt zu sein und an das eigene Produkt zu glauben. Und schlussendlich ist es die Anziehungskraft des Unbekannten, was das komplette Team vereint.
BrewDog Pale Ale
Kein Bierstil ist wichtiger für die Craft Bier-Bewegung als das Pale Ale. Und dieses Bier ist eine Hommage an genau dieses American Pale Ale, das bei Stone Brewing, Sierra Nevada und anderen Pionieren des Craft Biers zu so viel Beliebtheit geführt hat, dass wir heute eine solch breite Auswahl an Bieren haben. So ist das Bier hopfenbetont mit Aromen von Zitrus und Pinie. Ein absoluter Klassiker.
BrewDog ist eine der bekanntesten Craft Bier-Brauereien der Welt und so gibt es von meiner Stelle gar nicht viel zu sagen. Die schottische Brauerei ist seit 2020 CO2 Negativ. Konkret nehmen sie doppelt so viel von dem Klimagas aus der Luft, als sie emittieren. Aber damit nicht genug: BrewDog hat sich auch weitere Ziele gesetzt und reduziert den eigenen Energie- und Wasserbedarf, finanziert die Renaturierung von schottischen Mooren und macht Nachhaltigkeit zu einem Teil der eigenen DNA. Und warum der ganze Aufwand? Um einen Planeten zu haben, auf dem es sich auch lohnt, gutes Bier zu trinken.